Это вкусное и сытное блюдо сочетает нежные стручки фасоли с ароматными куриными фрикадельками. Орехи добавляют питательности, а пряности придают потрясающий аромат.
Ингредиенты (на 4 порции):
- 🔸 Фасоль стручковая — 400 г
- 🔸 Фарш куриный — 300 г
- 🔸 Лук репчатый — 80 г
- 🔸 Сельдерей (корень) — 100 г
- 🔸 Томатная паста — 100 г
- 🔸 Орехи грецкие (ядра) — 60 г
- 🔸 Приправа для фарша — 0,5 ч. ложки
- 🔸 Соль — по вкусу
- 🔸 Перец чёрный молотый — 1-2 щепотки
- 🔸 Хмели-сунели — 0,5 ч. ложки
- 🔸 Базилик сушёный — 1 ч. ложка
- 🔸 Петрушка свежая — 10 г
- 🔸 Масло растительное — 30 мл
Приготовление:
- Подготовка ингредиентов:
- Подготовьте необходимые ингредиенты. Стручковую фасоль можно использовать свежую или замороженную.
- Приготовление фрикаделек:
- Измельчите лук и добавьте его к фаршу. Приправьте фарш сушёным базиликом, солью и молотым чёрным перцем. Хорошо перемешайте и сформируйте небольшие мясные шарики.
- Обжарьте фрикадельки на растительном масле с обеих сторон.
- Тушение:
- Смешайте томатную пасту с водой и добавьте к фрикаделькам. Добавьте корень сельдерея и грецкие орехи.
- Тушите 15 минут под крышкой на небольшом огне.
- Добавление фасоли:
- Добавьте стручковую фасоль и тушите ещё 25-30 минут.
- Финальная обработка:
- Посолите, поперчите, добавьте хмели-сунели и оставшийся базилик. Тушите ещё 1-2 минуты.
- Подача:
- Подавайте к столу, посыпав свежей мелко порубленной петрушкой.
Полезность продуктов:
Фасоль стручковая богата клетчаткой, витаминами и минералами. Куриный фарш является источником белка. Лук и сельдерей обогащают блюдо витаминами и антиоксидантами. Грецкие орехи содержат полезные жиры и витамины.
Пищевая ценность (на 100 г):
Калории: около 120 ккал
Белки: 10 г
Жиры: 6 г
Углеводы: 8 г
Рекомендации:
Для похудения: контролируйте порции и умеренно употребляйте блюдо.
Для фитнеса: это белковое блюдо поможет восстановить мышцы после тренировок.
Лайфхак: Добавьте немного лимонного сока перед подачей — это придаст блюду свежести и яркости.
